Yaxell RAN PLUS okrajovací nůž M ペティーナイフ

Preciznost v každém řezu s japonskými noži

RAN PLUS okrajovací japonský nůž M ペティーナイフ představuje nový model malého nože, ideálního pro loupání, okrajování, ořezávání a zdobení. Tento všestranný japonský nůž je perfektní pro loupání jablek, okrajování mrkve, oříznutí brokolice a další drobné potraviny. Využijete ho i při sekání česneku nebo zázvoru.

Výroba japonské damaškové oceli

Proces výroby damaškové oceli vychází z tradičních japonských technik, které se používaly při výrobě samurajských mečů. Tento postup spojuje tvrdou vysokouhlíkatou ocel s houževnatou nízkouhlíkatou ocelí, které se opakovaně překládají. Čepele se několikrát zahřívají a šokově zmrazují, což vytváří mimořádně tvrdou a houževnatou ocel s dokonalým ostřím, které nekoroduje. Středová ocel VG10 s tvrdostí 60-61 HRC zaručuje výjimečnou odolnost a dlouhotrvající ostrost japonského nože.

Jedinečná kresba japonských nožů

Japonské nože Yaxell jsou vyrobeny z damaškové oceli. Konečné opískování čepele odhaluje krásnou kresbu střídajících se vrstev oceli díky jejich odlišné tvrdosti. Řada RAN PLUS má 69 vrstev damaškové oceli, což každému noži dodává jedinečný vzor. Každý japonský nůž je proto originál a jedinečný.

Rukojeť z micarty

Micarta je extrémně odolný a lehký materiál, který vydrží desítky let. Na rozdíl od dřeva neabsorbuje vodu ani pachy a nevyžaduje zvláštní péči. Rukojeť z micarty poskytuje vynikající ergonomii a pevný úchop i při vlhkých nebo mastných rukách. S čepelí je spojena nekorodujícími nýty.

Ruční gravírování japonským mistrem

Každý japonský nůž je ručně gravírován znaky „超多層鋼“, což znamená "vícevrstvá ocel". Toto gravírování dodává noži jedinečný charakter a odráží tradiční japonskou zručnost, která vyžaduje léta praxe.

Doporučené použití a péče o japonské nože Yaxell

• Používejte japonské nože Yaxell pouze na krájecím prkénku (doporučujeme speciální japonské prkénko HASEGAWA).
• Nepoužívejte japonské nože ke krájení zmražených potravin.
• Japonské nože nejsou určeny na krájení masa s kostí.
• Po použití nůž očistěte vodou a otřete suchou útěrkou.
• Nemývejte japonské nože v myčce na nádobí.
• Nože vždy ukládejte mimo dosah dětí.

Balení

Každý japonský nůž je dodáván v dárkové kazetě, kterou můžete použít jako pouzdro na nože.